L’ALIMENTAZIONE NELLA STORIA

CODICE ATTIVITÀ: P73

Il percorso

La cultura alimentare dal Rinascimento al secondo dopoguerra attraverso un laboratorio sui documenti: ricettari, regolamenti per la vendita di alimenti, menù di banchetti, trattati, relazioni istituzionali per far emergere le tradizioni gastronomiche regionali e nazionali.

Iniziativa in parte finanziata dal Progetto Musei per un anno del Comune di Bergamo.

Il percorso si può svolgere interamente a distanza